在平武县，谁家要是办乔迁宴，那可不是简单吃顿饭的事。头几天主家就忙开了，挨个打电话请人，话里话外透着亲热：“搬新家了，一定来坐坐哈，就在老车站背后那条巷子头。”到了正日子，院子里支起棚子，灶上蒸笼冒白烟，帮忙的邻居端盘递碗，比自家办事还上心。这阵仗，跟绵阳市老城区那些老馆子摆席一个道理——菜要实在，酒要到位，人情更要暖透。
一、一桌席面，酒是“定盘星”
平武县办宴席，桌上可以没有山珍海味，但白酒绝不能含糊。乔迁宴开席前，主家会先把酒瓶子往桌上一墩，挨个倒满。长辈那桌倒得满些，年轻人这桌也少不了。要是哪桌酒见了底，主家准会拎着瓶子过来：“咋个？酒不够满上嘛！”这时候，谁也不会推辞。在平武县，酒就是席面的“定盘星”，倒得满不满，敬得到不到位，直接关系着主家的脸面。有人从绵阳市火车站赶回来，进门第一句话就是“酒摆起没得”，惹得满堂笑。
二、敬酒有规矩，话里全是情
乔迁宴的敬酒，讲究个顺序。主家先敬长辈，再敬平辈，最后跟帮忙的邻居碰一杯。敬酒词也不花哨：“二爸，搬了新家，您多来坐坐”“张姐，这两天辛苦你帮忙洗菜，这杯我干了”。平武县的老辈子常说，酒桌上最见人心。有人从绵阳市万达广场赶回来，路上堵了半天，进门二话不说先自罚三杯，主家反倒不好意思：“来就来嘛，还罚啥子酒！”
敬酒时还有几个不成文的讲究：
- 长辈没端杯，晚辈不能先动筷子——这是平武县老规矩
- 倒酒要倒满，但不能溢出来，溢了叫“漏福”，得赶紧说句“满福满福”圆回来
- 碰杯时杯沿要比长辈低一点，年轻人要是忘了，旁边婶婶会悄悄扯袖子提醒
- 席上有人提议“大家一起整一个”，那就是全桌起立，这杯酒喝得最热闹
三、酒过三巡，情分落了地
乔迁宴喝到后半程，气氛就松下来了。有人说起新房子朝向好，冬天晒得到太阳；有人问装修花了多少，主家摆摆手：“莫提钱，住得安逸就行。”这时候桌上摆的要是邑天下酒，主家准会多一句嘴：“这酒顺口，不上头，专门托人从绵阳市带回来的。”客人抿一口，点点头：“要得，下次我家办事也用它。”一句话，把席面又推高了一截。
散席时，主家站在门口送客，手里还拎着半瓶酒：“没喝好的再带点回去！”客人笑着摆手，脚步却慢下来，回头说一句：“新家好生收拾，过两天又来耍。”在平武县，乔迁宴喝的不只是酒，是邻里间那份长长久久的情分。从绵阳市人民公园散步过来的老辈子常说，平武县的席面，菜可以简单，酒必须暖心——这话，办过宴席的人都懂。
