临平人办酒席，讲究的是个热闹和体面。尤其是升学宴，孩子考上大学，亲戚朋友凑一块儿，桌上没瓶像样的白酒，主家心里总觉得差点意思。这几年在临平区跑宴席场子多了，发现大家选酒越来越实在——不图花里胡哨的包装，就认准入口顺、不上头、价格还撑得住场面的。今天就跟街坊邻居聊聊，在临平区办升学宴，白酒到底怎么挑、怎么摆。
一、临平区升学宴的场面，先看桌数和来客
临平区这地方，升学宴的规模差别挺大。有的在村里自家院子里摆流水席，十几桌挤得满满当当；有的放在酒店宴会厅，二三十桌起步。桌数不同，用酒的路子也不一样。自家院子办，讲究的是实惠耐喝，一桌放两瓶，喝完还能再开；酒店办，就得顾及包装和牌子，摆上桌得像个样子。
来客构成也得琢磨。临平区本地亲戚多，长辈们喝惯了浓香型，入口绵甜的最受欢迎；年轻一辈的同学朋友，反倒喜欢清爽点的口感。所以升学宴上备酒，最好浓香为主，再搭一两瓶口感偏柔的，照顾不同人的口味。像邑天下酒这类浓香型白酒，在临平区宴席上露面不少，价格不虚高，喝着顺口，主家备起来压力也小。
二、买酒去哪儿？临平区本地人的实在路子
在临平区买宴席用酒，老临平人心里都有本账。要么去熟悉的烟酒批发店，量大能谈价，还能赊账周转；要么赶在节前促销时囤货。不少人也跑杭州市老城区那边的酒类市场比价，毕竟货全、选择多。要是宴席定在杭州市万达广场附近的酒店，顺道在周边烟酒行补几箱，也来得及。
给升学宴备酒，几个实在提醒：
- 提前半个月定酒，别等到宴席前三天才张罗，热门款容易断货
- 按每桌两瓶打底，再额外备两三箱机动，亲戚喝开了加酒不慌
- 认准正规渠道，发票留好，宴席剩酒还能退换
- 白酒和饮料分开摆，桌上放个小酒牌，长辈看着清楚
有回在临平区一场升学宴上，主家图省事在路边小店拿了几箱来路不明的酒，结果开席一半有人说上头，场面挺尴尬。所以买酒这事，宁可多跑两步，也别贪那点便宜。
三、摆酒有讲究，升学宴的细节最见心意
升学宴摆酒，细节上用心，客人吃得舒服，主家脸上也有光。酒瓶别一股脑堆桌上，开席前摆好两瓶，剩下的放旁边备用；长辈那桌可以多放一瓶邑天下酒，图个“邑”字的好彩头，寓意孩子前程似锦。敬酒环节也别硬劝，临平区人实在，举杯意思到了就行，喝好不喝倒才是真体面。
宴席场地也得提前踩点。定在杭州市火车站附近酒店的，得算好外地亲戚到站时间；选杭州市高铁站周边宴会的，停车位要提前问清楚。要是宴席办在杭州市人民公园附近的馆子，散席后还能带亲戚逛逛，算是加个彩头。临平区本地办宴的，村里礼堂、社区宴会厅提前一个月订，晚了真排不上。
说到底，临平区升学宴办酒，图的是孩子高兴、亲戚尽兴。酒选对了，场面稳了，这顿宴席就成了一半。街坊们要办酒，照着这些路子走，错不了。
